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A cebolinha traz o sabor da cebola sem a longa espera no jardim ou o descascamento na cozinha. Embora usemos os termos cebolinha, cebolinha e cebolinha de forma intercambiável para significar qualquer cebola colhida antes da forma do bulbo, eles são realmente diferenciados um do outro da seguinte forma:
- Cebola verde : cebola regular colhida antes de formar um bulbo
- Cebolinhas : cebolas regulares colhidas quando a lâmpada é menor que um quarto
- Cebolinha : Variedades que nunca formam uma lâmpada
É uma questão delicada e não científica. Existe uma espécie específica de allium, Allium fistulosum, que é uma planta perene que nunca cresce em bulbo. Eles geralmente têm o melhor sabor, mas cultivá-los como perenes pode exigir um pouco mais de cuidado. Muitos jardineiros cultivam as variedades perenes, mas as usam como plantas anuais. E as cebolinhas crescem tão rápido que é fácil o suficiente simplesmente plantá-las em sucessão.
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Assista agora: Como cultivar cebolinha
Você pode até re-enraizar cebolinha da mercearia se você deixar alguns centímetros de caule grudados nas raízes. Você nem precisa plantá-las no jardim. Cebolinha crescerá feliz em um copo de água. Quando algo é ridiculamente fácil de crescer, você também pode aproveitar todas as oportunidades.
- Folhas : Cebolinha tem folhas ocas, em forma de lâmina, que se dobram na base da planta.
- Flores : as flores crescem em caules individuais e começam cobertas por uma bainha de papel. A cabeça da flor em crescimento acabará por dividir a bainha. As cabeças de flores redondas são globos de flores individuais.
Nome botânico
Allium fistulosum ou Allium cepa imaturo
faixa de pé livre com controles frontais
Nomes comuns
Os nomes comuns são cebolinha, cebolinha, cebolinha e cebolinha.
Zonas de resistência
As cebolinhas perenes são listadas como resistentes nas zonas 3 a 9. do USDA. Outros tipos são bienais, embora um período frio possa fazê-los pensar que passaram pelo inverno, forçando-os a plantar seu primeiro ano.
Exposição ao sol
Estes são vegetais folhosos que podem lidar com alguma sombra parcial, mas farão melhor e permanecerão saudáveis em pleno sol. Lembre-se de que eles gostam de água comum; portanto, não os plante em solo quente e seco.
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Dicas de cultivo
Você pode iniciar as sementes dentro de casa cerca de cinco a seis semanas antes da data da última geada ou esperar algumas semanas e semear diretamente no jardim. De qualquer maneira, plante a semente com cerca de 30 cm de profundidade e um pouco de espessura (quatro a oito sementes por célula). Tal como acontece com outras cebolas, a germinação pode ser lenta e pobre. A coisa mais importante que as sementes de cebolinha precisam é de umidade constante, o que torna o início das sementes dentro de casa, onde você pode ficar de olho nelas, uma boa escolha.
Se você os iniciar dentro de casa, poderá começar a endurecê-los assim que as raízes forem preenchidas o suficiente no pacote de células para que, quando você as puxe com cuidado, elas não se mexam.
Nas zonas de resistência USDA sete e acima, você pode começar a semear diretamente em setembro, para colheita de inverno e primavera.
Plante suas mudas em um local ensolarado. Assim como as cebolas, as cebolinhas têm um sistema radicular muito raso; portanto, você pode precisar regá-las durante toda a temporada. No entanto, não os deixe sentar em solo úmido. Deve ser úmido, mas bem drenado.
Mudas finas a cerca de um pé de distância. Você pode comer qualquer planta que emagrecer. Para ter uma colheita contínua, planta sucessões a cada três a quatro semanas.
Cuidado
Além de manter as plantas regadas, dê-lhes algum fertilizante suplementar mensalmente. Algo rico em nitrogênio, como emulsão de peixe, os manteria verdes e crescendo. A única outra manutenção seria manter a área livre de ervas daninhas.
Se você estiver cultivando cebolinha perene, aplique uma espessa camada de cobertura morta no final do outono e remova-a na primavera, quando o solo estiver quente. Você obterá uma colheita anterior dessa maneira.
Pragas e Problemas
A maioria das cebolinhas é praticamente livre de problemas. Se você começar a perceber problemas, girar a próxima colheita para uma área diferente do jardim deve ajudar.
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Há uma nova praga de jardim que está começando a se espalhar nos estados do leste. O mineiro de folhas de allium deposita seus ovos nas folhas de plantas ornamentais e comestíveis da família das cebolas. As larvas chegam ao bulbo, destruindo a planta no processo. Fique de olho nas notícias sobre como controlar essa praga.
Colheita
A cebolinha é macia e suave quando jovem. Você pode começar a colher assim que as plantas atingirem 10 a 20 cm de altura e tiverem a largura de um lápis. Colha a planta inteira puxando-a para fora.
Se você plantou variedades perenes, é recomendável que você não colha durante todo o primeiro ano, exceto pelos espessamentos. Depois disso, você pode levantar a massa, dividir as raízes (pode ser necessário usar uma faca) e re-plantar uma ou mais das divisões. Como alternativa, você pode plantar mais sementes.
Variedades sugeridas
- Agrupamento branco sempre-verde : Uma variedade perene que é agradável para uma colheita de inverno em uma estrutura fria (60 dias).
- Guarda : Essa variedade fica entre uma cebolinha e uma cebolinha (50 dias).
- Nabechan : é uma variedade japonesa apreciada por seu sabor (60 dias).
- Barba ruiva : Essa é rápido e fácil de crescer. Possui caules vermelho-púrpura (50 dias).
- Tóquio long white : Esta é outra variedade perene saborosa (75 a 90 dias).